アフリカ タンザニア ティンガティンガ マイケル レヘム

食べもの

食べもの

「アフリカでは、何を食べてるの?」
ほんとによく聞かれる質問のひとつです。
「米もありますよ」と答えると驚かれますが、タンザニアでも全く同じ
質問を受けることがあり、日本人が米を食べることに驚いています。

海も山もあり肥沃な大地に恵まれたタンザニアでは、
様々な種類の食材が手に入ります。
市場では、不ぞろいだけど色の濃いとれたての野菜や魚、肉がならび、
スーパーマーケットに行けば、日本食の材料や、欧米からの輸入食品なども揃っています。

とうもろこしでつくるウガリや米・パンを主食とし、
トマトなどで煮込んだり、揚げたりした肉や魚、野菜と一緒に食べます。
マンゴーやパイナップル、パッションフルーツバナナなどのフルーツも格安で手に入り、食に関しては新鮮で美味しいものがたくさん。
街には様々なレストランや食堂があふれ、日本料理をはじめ中華料理、イタリアンやファーストフードなど、各国の料理も食べられます。
個人的には、高級なレストランよりも家庭でママのつくるご飯や街角の食堂のご飯がびっくりするほど美味しいです!
タンザニアの家庭料理は、とても簡単なので日本でもしょっちゅう作っています。

IMGP0743 (2)foods 肉や芋のピラフ

画像の説明 濃いーヨーグルトが飲めるインドママのお店

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ウガリ(主食・トウモロコシの粉を練ったもの)と肉。ソースをつけて食べます

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ローカル食堂の一般的なメニュー ご飯・豆のトマト煮・青菜の炒め物・鶏のフライ

画像の説明 米や粉の市場 量り売り

画像の説明 野菜市場

画像の説明 豆や小魚

画像の説明 アルーシャのカフェ

画像の説明 スーパーの野菜市場

画像の説明 日本政府の建設による魚市場

画像の説明 鯛をさばいてます

画像の説明 野菜市場

画像の説明 ちょっとおしゃれなカフェ

画像の説明 ローカル食堂

画像の説明 
ストーンタウン名物 夜店 主に海鮮の串焼きがメイン

画像の説明 
「オコノミヤキー」と売っているピザのようなもの

IMG_0095 (2)foods 街中のレストラン

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スパイスで炊き込んだピラフ・トマトのサラダ・鶏のフライ

画像の説明 
ヤギ肉のフライ ライムと塩とピリピリ(唐辛子)で食べます

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暑くてつい炭酸やビールばかり飲んでしまいます

画像の説明 カフェの外観

画像の説明 道路沿いの野菜売り

画像の説明 ホテルのレストラン

画像の説明 
人気のローカルレストラン いつも満席

3148379_4294817575[1]foodsfoods ご飯と鶏のトマト煮

画像の説明 高級ホテルのバーベキュー

画像の説明 人気の豚料理屋さん

画像の説明 ウガリと魚フライ

画像の説明 道端で売ってるキャッサバ芋のフライ

画像の説明 ホテルの夕食

画像の説明 日本食メニュー スシいろいろ 

画像の説明 
朝の定番はスパイスを入れた甘い紅茶と、優しい味のドーナツで

画像の説明 
フルーツ王国タンザニア・完熟マンゴー食べ放題!

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